您的位置 首页 境外

终于通高铁!这座千年古城,有比苏州更雅致的园林,比广州更古老的早茶!

它是古诗词中最常出现的城市 一出现就自带江南的诗意滤镜 “晚清第一名园”坐落于此

夜间模式

它是古诗词中最常出现的城市

一出现就自带江南的诗意滤镜

“晚清第一名园”坐落于此

拥有中国园林仅有的水中戏亭—— 水心亭

它有着令人垂涎的美食

有著名的炒饭、狮子头、蟹黄汤包

还有比广州早茶历史还久远的早茶文化

终于通高铁!这座千年古城,有比苏州更雅致的园林,比广州更古老的早茶!

终于通高铁!这座千年古城,有比苏州更雅致的园林,比广州更古老的早茶!

今天我们要介绍的这座小城

你可能早对它如雷贯耳

但却因为太过熟悉,反而对它不甚了解

它就是 扬州!

终于通高铁!这座千年古城,有比苏州更雅致的园林,比广州更古老的早茶!

终于通高铁!这座千年古城,有比苏州更雅致的园林,比广州更古老的早茶!

其实扬州我们已经推过很多次啦

这次我们主要围绕美食

从早茶到中饭,到大街小巷的特色小吃

吃货们最关心的事全在这!

悠享市井、诗意生活

游小君要带你吃遍扬州

现在去上海高铁出发只需2.5h就能到

比广州早茶历史还久远的

扬州早茶

早茶,中国社交饮食习俗。作为中国四大菜系之一的 淮扬菜发源地,扬州的早茶文化更是可与广州相媲美,而且在历史上, 扬州早茶比广州早茶还早了那么些时间

终于通高铁!这座千年古城,有比苏州更雅致的园林,比广州更古老的早茶!

来源《风味人间》

广东早茶可追溯到咸丰同治年间,但扬州的早茶可以追溯到清前中期, 早在清康乾盛世年间,扬州的富商大贾就养成了 盛况空前的喝茶遗风

终于通高铁!这座千年古城,有比苏州更雅致的园林,比广州更古老的早茶!

《扬州画舫录》中便有记载:吾乡茶肆,甲于天下

即使没来过扬州,你也一定听过扬州的一句俗语,“早上皮包水,晚上水包皮”, 这“皮包水”,就是吃早茶,“水包皮”,就是泡澡堂子。

终于通高铁!这座千年古城,有比苏州更雅致的园林,比广州更古老的早茶!

来源《风味人间》

可见扬州人将“早茶”看得多么重要,也对,清晨一杯香茗相伴,边吃喝边聊天,晚上去澡堂泡个澡,神仙的生活也不过如此。

广扬两地早茶差异

虽然与广东早茶同样源远流长,但因为地域与口味的差异,发展出了两种完全不同风味的早茶。世人只知广州早茶,却不知扬州的早茶同样具有迷人魅力。

终于通高铁!这座千年古城,有比苏州更雅致的园林,比广州更古老的早茶!

虽然两地都是结合了 喝茶与菜点,但相比之下,广东早茶多为自主选择,更随意一点。而扬州早茶则 非常讲究的,因为它沿袭了 淮扬菜的风格 ,充满了仪式感。

它有一套完整的礼仪规程,往往要吃上一两个小时, 从凉菜到炒菜,再到各式点心、主食、水果,循序渐进、一样不落,怪不得有人会发出 “饮茶如筵”的感叹。

终于通高铁!这座千年古城,有比苏州更雅致的园林,比广州更古老的早茶!

今天的扬州虽已没有富甲天下的光环,但早茶文化却丝毫未丢,和广州的“一盅两件”相同,扬州也有自己的 十大名点,是早茶桌上的常客。

三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷。

千层油糕▼

终于通高铁!这座千年古城,有比苏州更雅致的园林,比广州更古老的早茶!

来源《风味人间》

蟹黄汤包▼

终于通高铁!这座千年古城,有比苏州更雅致的园林,比广州更古老的早茶!

摄影@xinyao23

荠菜翡翠烧麦 ▼

终于通高铁!这座千年古城,有比苏州更雅致的园林,比广州更古老的早茶!

摄影@xinyao23

再配上一杯 本地产的 “绿杨春”,汤色翠绿、色泽醇厚,喝一口满满的茶香,回味甘甜,这 才是一天最幸福的打开方式。

最地道的觅食

当地人常去的早茶店

懂吃的外乡人当然是知道到扬州吃早茶,要去“三春”,分别是 富春、 冶春、 共和春

富春茶社 ▼

终于通高铁!这座千年古城,有比苏州更雅致的园林,比广州更古老的早茶!

富春为 三春之首,隐于市井中,以 大煮干丝、肴肉闻名。冶春地处北门桥丰乐下街,茶社旁的 天宁禅寺,康熙帝南巡曾下榻于此。 共和春则以物美价廉的饺面、锅贴、单饺为主

终于通高铁!这座千年古城,有比苏州更雅致的园林,比广州更古老的早茶!

乾隆下江南

当地人喝早茶却很少去“三春”,而会选择 锦春、毛牌楼、趣园等馆子,不过呢,它们之间不是完全对立的,在早点上各有所长。

冶春 茶社 ▼

终于通高铁!这座千年古城,有比苏州更雅致的园林,比广州更古老的早茶!

摄影@swenty

去富春要点三丁包,去冶春要吃翡翠烧卖,去毛牌楼则要吃豆皮包,如果想吃青菜包,就要去锦春。

豆皮包 ▼

终于通高铁!这座千年古城,有比苏州更雅致的园林,比广州更古老的早茶!

终于通高铁!这座千年古城,有比苏州更雅致的园林,比广州更古老的早茶!

摄影@xinyao23

除了早茶,也要品尝

东南第一佳味淮扬菜系

说完了扬州早茶,再来说说去扬州必须吃到的淮扬菜系, 淮扬菜是中国传统四大菜系之一,发源于扬州。

而且淮扬菜的原料以鲜活为基础,还讲究季节性菜系的风味也是 甜咸适中

烫干丝

终于通高铁!这座千年古城,有比苏州更雅致的园林,比广州更古老的早茶!

摄影@xinyao23

狮子头

终于通高铁!这座千年古城,有比苏州更雅致的园林,比广州更古老的早茶!

摄影@xinyao23

扬州炒饭

终于通高铁!这座千年古城,有比苏州更雅致的园林,比广州更古老的早茶!

文思豆腐

终于通高铁!这座千年古城,有比苏州更雅致的园林,比广州更古老的早茶!

摄影@xinyao23

除了美食界的阳春白雪

更有市井美食等你来

如果你想更加深入扬州当地,那么市井美食真的是旅程中必不可少的安排。

一个城市的烟火气息和人味就体现在这市井当中,每一道美食的背后也许就有着一个不一样的故事, 蒋家桥饺面店就是不错的选择。

终于通高铁!这座千年古城,有比苏州更雅致的园林,比广州更古老的早茶!

摄影@xinyao23

笋丁锅贴

终于通高铁!这座千年古城,有比苏州更雅致的园林,比广州更古老的早茶!

摄影@xinyao23

虾仔饺面 ▼

终于通高铁!这座千年古城,有比苏州更雅致的园林,比广州更古老的早茶!

摄影@xinyao23

扬州街头的市井美味自然数不胜数,大家也可以在留言区推荐哦!

吃完就有力气

夜游千年扬州城了!

扬州古城“广陵城”,因公元前319年楚怀王在此筑广陵城而得名,游广陵城是游小君推荐的不二选择,晚上看古城更有着完全不同的体验。

终于通高铁!这座千年古城,有比苏州更雅致的园林,比广州更古老的早茶!

— 夜游东关街

它是扬州城里最具有代表性的一条历史老街, 东至古运河边、西至国庆路,这条街以前不仅是扬州水陆交通要冲,而且是 商业、手工业和宗教文化中心

终于通高铁!这座千年古城,有比苏州更雅致的园林,比广州更古老的早茶!

现在的 东关街依然保持着明清时期的模样,到了晚上更是喧闹。

夜游京杭大运河

在微微摇晃的船上喝着茶,全方位享受扬州夜景,而剩下的那一程可以选择步行,夜晚的璀璨灯光,古今结合的恰到好处,一定会让你看到一个全新的扬州。

终于通高铁!这座千年古城,有比苏州更雅致的园林,比广州更古老的早茶!

— 夜游文昌阁

建于明代万历年间,是扬州府学的地方,现在成为扬州城夜晚最闪亮的打卡地。

终于通高铁!这座千年古城,有比苏州更雅致的园林,比广州更古老的早茶!

看了这么多,你是不是已经心动了呢?

慢生活又充满宝藏的扬州

真的非常适合周末小假期游玩

来这里感受江南的韵味

古今交错的文化沉淀

还有好吃到爆的美食吧!

点击立即查看线路

我们对“小城”情有独钟

专注带你挖掘“小城”的惊喜体验

感受它最真实的模样

更多 【宝藏小城】路线请戳▼

加入群聊

进入休闲旅游咨询群

询问线路详情

(请务必进群)

写手@是524阿 编辑@海里

本文来自网络,不代表万维资讯立场,转载请注明出处:https://www.10ii.com/106272.html

为您推荐

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

联系我们

联系我们

QQ:65256651

在线咨询: QQ交谈

邮箱: 65256651@qq.com

返回顶部