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联合国钦点的“世界美食之都”,凭什么是这4座城市?

今年,联合国一则消息让中国吃货们兴奋不已中国又一城市被联合国科教文组织

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今年,联合国一则消息

让中国吃货们兴奋不已

中国又一城市被联合国科教文组织

评为“世界美食之都”,意外爆火

至今全球已有8座城市被授予该称号

其中中国就占了4座,独占半壁江山

联合国钦点的“世界美食之都”,凭什么是这4座城市?

它们分别是

四川成都、广东顺德

江苏扬州、中国澳门

联合国钦点的“世界美食之都”,凭什么是这4座城市?

中国,虽从不需以美食扬名

但这里却养育着全世界最会吃的吃货

也是全世界最会烹饪美食的民族

联合国钦点的“世界美食之都”,凭什么是这4座城市?

对于吃货民族来说

从街上的气味,那一口口难忘的食物

就可以嗅到一座城市的品味,窥见它的灵魂

联合国钦点的“世界美食之都”,凭什么是这4座城市?

爱上一座城市,

往往先从“吃”开始。

联合国钦点的“世界美食之都”,凭什么是这4座城市?

但你若问哪座城市最好吃

不只一千个人有一千个答案

就连同一个人,都有不同的回答

毕竟每个人心目中,都有N座美食之都

单拎一座出来,跟全世界对比也丝毫不逊色

联合国钦点的“世界美食之都”,凭什么是这4座城市?

而在联合国评选的世界美食之都名单上

中国占的4座,都实至名归

从火辣的川菜,到丰富的粤菜

从中西融合,到“开国第一宴”的传统…

每一个地方,连歪果仁看了都垂涎三尺

联合国钦点的“世界美食之都”,凭什么是这4座城市?

找个机会

吃遍国内这4座世界公认的美食之都吧!

01

四川·成都

不仅美食众多,还吃的安逸

常言道:

食在中国,味在四川

成都

中国第一座世界美食之都

无论你是吃货,或是非吃货

对成都的印象,一定离不开“好吃”二字!

联合国钦点的“世界美食之都”,凭什么是这4座城市?

火辣辣的火锅、麻味十足的串串

清甜可口的冰粉、热腾腾的豆花

红彤彤的抄手、应接不暇的小吃…

让食客们光是看图,就口齿生津

联合国钦点的“世界美食之都”,凭什么是这4座城市?

好似无论天南海北的食物,

一旦到了成都,一涮一烫,就美味十足!

联合国钦点的“世界美食之都”,凭什么是这4座城市?

但对于成都本地人来说

好吃,不再只是味觉上的享受

吃得安逸、过得巴适才是成都美食的灵魂

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© 仙人板板

“3000多年城址不变

2500多年城名不变”

成都作为中国十大古都之一

天府之国经年累月流传下来的

“进退自如,浮沉自安”的慢生活

让人一到成都,也开始变得懒洋洋的

联合国钦点的“世界美食之都”,凭什么是这4座城市?

© 美雅视觉摄影

早上

你可以来一碗热腾腾的豆花

红糖味还是麻辣味,自己选择

然后感受穿梭在熙攘人群中的安静

联合国钦点的“世界美食之都”,凭什么是这4座城市?

联合国钦点的“世界美食之都”,凭什么是这4座城市?

© 正同₄₂₁₉₅²⁰¹⁸

到了午后,你可以找个茶馆

露天的也好室内的也行

悠闲地叹上一杯茶

联合国钦点的“世界美食之都”,凭什么是这4座城市?

就看看报纸、聊天采耳

紧绷的身心也随之投入慵懒之中

联合国钦点的“世界美食之都”,凭什么是这4座城市?

到了晚上,可以到吃火锅

联合国钦点的“世界美食之都”,凭什么是这4座城市?

© 石头石头

或者看一场华美的川剧表演

看变脸的诡谲奇妙喷火的惊心动魄……

联合国钦点的“世界美食之都”,凭什么是这4座城市?

也可以穿梭在熙熙攘攘的街头,

吃串串、尝龙抄手、钟水饺、

韩包子、张凉粉、谭豆花、蛋烘糕…

联合国钦点的“世界美食之都”,凭什么是这4座城市?

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酒足饭饱后

你可以随着人潮逛逛热闹的春熙路

锦里、宽窄巷子,或者去看看大熊猫

去周边看看都江堰,甚至去青城山走走…

有烟火的热闹,热闹却不喧嚣

凡尘之中,几分儒雅

联合国钦点的“世界美食之都”,凭什么是这4座城市?

© 伍iy

成都

一座来了就不想离开的城市

02

广东·顺德

哪里有顺德人,哪里就有最好的味道

你大概听过这句话

食在广州,厨出凤城

凤城,即是现在的顺德

这里不仅被评为世界美食之都

还是中国厨师之乡、粤菜发源地之一

《舌尖上的中国》对这里青睐有加

央视为其制作《寻味顺德》

《寻味顺德》里说:

“哪里有顺德人,哪里就有最好的味道”

就连公认会吃的广州人,都忍不住常去觅食

联合国钦点的“世界美食之都”,凭什么是这4座城市?

顺德的厨师

能为一道菜花费半年时间

也可以坚持一生只做一道菜

哪怕只是小小的一家苍蝇小馆

也毫不吝惜在菜品研究上花时间

联合国钦点的“世界美食之都”,凭什么是这4座城市?

因而顺德这座世界美食之都

都是真才实学,绝非花拳绣腿

联合国钦点的“世界美食之都”,凭什么是这4座城市?

在顺德

美食种类不要太多

光是奶,就有N种吃法

双皮奶、姜撞奶、炸牛奶、椰奶冻

手工牛乳等,早已名闻各大美食小吃街…

联合国钦点的“世界美食之都”,凭什么是这4座城市?

简单如米,也有N种做法

煲仔饭、毋米粥、生滚粥、伦敦糕…

让人流连忘返,回味无穷

联合国钦点的“世界美食之都”,凭什么是这4座城市?

清鲜如鱼,也有N种吃法

捞鱼生、鱼头剁椒、鱼皮凉拌

鱼肉蒸拿,鱼骨做汤,鱼尾熬粥…

整条鱼,都被安排得明明白白

联合国钦点的“世界美食之都”,凭什么是这4座城市?

也难怪民间有调侃

鱼死在顺德,也算是鱼生有幸了

联合国钦点的“世界美食之都”,凭什么是这4座城市?

© 磨人哒小栗砸

在顺德,几乎人均大厨

那些绵长小巷的老店中

随便一位普通阿嬷,阿公

都能做出五星级酒店的美味

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© 凤凰树开花

顺德人对于吃

也在极致中散发出一种随性

只要味正,无论是街边巷尾的小食

还是高级餐厅的八珍玉馔,都能成为他们的心头好…

联合国钦点的“世界美食之都”,凭什么是这4座城市?

清晨,找一家老字号

点一笼新鲜出炉的点心

配一壶刚刚沏好的热茶

到了下午,逛逛老街,听听粤剧

然后找家广受当地人推崇的私房菜馆

感受顺德人对食材新鲜度近乎苛刻的态度

联合国钦点的“世界美食之都”,凭什么是这4座城市?

© RniLee

在顺德

仿佛吃才是最紧要的事

03

中国·澳门

中西相融的美味,简直是吃货的天堂

中国澳门

不仅是博彩天堂,更是吃货的伊甸园!

联合国钦点的“世界美食之都”,凭什么是这4座城市?

你或许不知道

在这个不及北京朝阳区1/14

仅有浦东机场4/5大的“小城”里

竟然藏了多达 2280 多家美食店

可以说是五步一小店、十步一大店

联合国钦点的“世界美食之都”,凭什么是这4座城市?

米其林星级餐厅

至横街窄巷的隐世美食

从各种风味小吃美味手信

从地道中式茶楼亦中亦西的茶餐厅

再到“土生葡人菜”,以及各国传统美食…

联合国钦点的“世界美食之都”,凭什么是这4座城市?

© YanLeeC腌鱼

其数量之多,风味之独特

让澳门成为了名副其实的美食之都

联合国钦点的“世界美食之都”,凭什么是这4座城市?

© Sheva7

密密麻麻的星级餐厅

老字号店铺和小食摊档

就在大街小巷中鳞次栉比

联合国钦点的“世界美食之都”,凭什么是这4座城市?

© Sheva7

在这里,不一定要做所谓的攻略

一边扫街,一边邂逅,才是澳门美食的魅力

联合国钦点的“世界美食之都”,凭什么是这4座城市?

© 不别五声

当你漫步在澳门

你就闯入一座世界建筑博物馆

既有传统的中式建筑

也有颇具异国情调的葡式建筑

既有其古朴的一面,也有奢华的一面

联合国钦点的“世界美食之都”,凭什么是这4座城市?

© fun-jet-番茄

当你漫步澳门,你会发现

这里的快节奏下,也有慢生活

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© Mr奈落先生

无论是在人声鼎沸的街道

还是古朴静谧的小巷

你都能邂逅不同的美味

仿佛时光都比别处要慢半拍

联合国钦点的“世界美食之都”,凭什么是这4座城市?

© 普罗旺斯的夏天

安德鲁饼店的葡式蛋挞

依然是在澳门绝不能错过的味道

联合国钦点的“世界美食之都”,凭什么是这4座城市?

© 普罗旺斯的夏天

大利来记的猪扒菠萝包

来澳门必备美味

联合国钦点的“世界美食之都”,凭什么是这4座城市?

义顺牛奶公司双皮奶

甜品中的爱马仕名不虚传

联合国钦点的“世界美食之都”,凭什么是这4座城市?

© 哈哈的犀牛jio

各种早茶店、茶餐厅

充满着浓浓的粤式风情

而精致的甜品店,则是浓浓的西洋风

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© 西瓜少女苏生

联合国钦点的“世界美食之都”,凭什么是这4座城市?

© 十五毫升离心管

在穿街走巷中

在浓郁的烟火味中

仿佛读懂了这座中国最富裕的城市

那与生俱来的不骄不躁

不需要多少人知道,过好自己的小日子就好

联合国钦点的“世界美食之都”,凭什么是这4座城市?

© Boo_Zao

04

江苏·扬州

诗情画意又极致美味的江淮菜

扬州

一座自带诗情画意的古城

李白一句“烟花三月下扬州”

让无数人对这里充满向往

“扬一益二”,道出了它古时之繁华…

联合国钦点的“世界美食之都”,凭什么是这4座城市?

© 许新程

而如今的扬州

淡去腰缠十万贯,骑鹤下扬州的气派

略去十年一觉扬州梦,赢得青楼薄幸名的浮华…

骨子里自带诗意的扬州人

将平凡的烟火日常,过成了诗

此前,更是被联合国评为宜居城市

联合国钦点的“世界美食之都”,凭什么是这4座城市?

© 子晋的时光碎片

2500年来,从问鼎世界到回归慢生活

未变的是那与生俱来的生活气息

有人说

扬州的灵,藏在美景里

扬州的魂,却藏在了美食里

联合国钦点的“世界美食之都”,凭什么是这4座城市?

早上皮包水,晚上水包皮

一碗干丝一场戏,剃头洗脚两相宜

这片土地,让你一见钟情的也许是美景

但让你再见倾心,流连忘返的

却永远是美食

八大菜系淮扬菜的发源地之一

“肥而不腻”的狮子头闻名古今中外

“包打天下”的包子光是吮吸就让人食欲大振

“炒遍全球”的扬州炒饭自隋朝越国公杨素就爱吃…

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© 摄影师张卓君

如果有机会

今生至少去两次扬州

一次为走遍扬州的诗情画意

一次为吃遍扬州的美食……

开启扬州美好一天的

是这里的早茶

扬州有句老话:

“晚上水包皮,早上皮包水”

即晚上“泡澡堂”,早上“吃早茶”

这是每个扬州人平凡一天中最惬意的时刻

联合国钦点的“世界美食之都”,凭什么是这4座城市?

© 超音速199

和广州闲散的“早茶”不同

扬州早茶像一个江南大家闺秀

温婉中透着隆重

联合国钦点的“世界美食之都”,凭什么是这4座城市?

即使只是早餐,也充满仪式感

从茶水到点心;从凉菜到炒菜

从调味小碟到主食……井然有序

联合国钦点的“世界美食之都”,凭什么是这4座城市?

独享“东南第一佳味

天下之至美”赞誉的淮扬菜

也是扬州必不可少的味道

南北皆宜,浓醇兼备

咸甜适中,能调众口

因此被国宴钦点

靠着一把菜刀就能做到

前劈、中切、后斩

刀功精细程度让人叹为观止

联合国钦点的“世界美食之都”,凭什么是这4座城市?

其中最负盛名的

三头宴莫属

清炖蟹粉狮子头

扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头

联合国钦点的“世界美食之都”,凭什么是这4座城市?

联合国钦点的“世界美食之都”,凭什么是这4座城市?

© 摄影师张卓君

除了精致的佳肴

市井小吃也是扬州街巷里必不可少的烟火

联合国钦点的“世界美食之都”,凭什么是这4座城市?

© bianqiquan

穿梭在扬州的大街小巷

新兴网红店和百年老店相辅相成

都市的繁华与水乡的温柔相映成辉

而同样藏不住的,是食物飘出来的诱人清香

联合国钦点的“世界美食之都”,凭什么是这4座城市?

© 就这样被碰了

有空了

就去扬州过慢生活

饮茶小憩,清风徐来

任是有雄心壮志,内心也愿水波不兴

联合国钦点的“世界美食之都”,凭什么是这4座城市?

© westbin

其实在中国

每座城市都有一个美食江湖

比如广州的早茶、长沙的臭豆腐

贵阳的酸汤、新疆的羊肉

都值得专门去吃一次

这四座世界美食之都,你吃过几座呢?!

你心目中的美食之都又是哪里呢?

【汇客廰文旅】一个“任性、好玩、有态度!”的文化旅游社群新媒体。

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